米作り2016順調！

今年初挑戦の夢しずく。

さがびより より少し早めに刈り取りできます。

裏作に春キャベツを作る予定なので、早めに収穫できる品種をセレクトしました。

現在、有機米（合鴨農法）と慣行栽培米の生産を行っていますが、生育の違いが顕著に現れます。
作業内容も全く異なります。

慣行栽培には、もちろん除草剤を使用します。草取りの手間がないだけで、こんなにも楽なのかと実感。

有機米では除草剤を使用しませんので、全て手作業で草取りします。
恐ろしく手間がかかります。そして重労働です。

有機米が高価なのには ちゃんと理由があります。

もともと収量が少ない上に、害虫被害がでるとキレイな米がとれません。

被害米を選別すると、量はますます減ります。

手間はかかるし、収量は少ない。価格が高いのはそういった理由です。


しかし、有機米＝旨い！という風にはなりません。

旨いから高いんじゃなくて希少だから高いんです。もちろん安全性も価格に反映されているでしょう。

じゃあ、農薬を使って栽培されたお米は危険？

それもまた違うようです。色々な考え方があるので一概には言えませんが。

有機米と慣行栽培米の両方を作ることで、中立的な考えが持てるようになってきました。

米作り2016は、今のところ順調です。今後も気を抜かず頑張ります！