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土作り資材のメーカーが農業に参入!炭焼き、ピザ窯作り、ガーデニングにアウトドア…全然スローじゃない田舎暮らしをお届けします(笑
レンコン1     レンコン2

エフデックの炭酸カルシウムを施用して作って頂いたレンコンの収穫です。

お客様から頂いた感想です。

レンコンの肌が真っ白できれい!

筋がやわらかく包丁もスッと入る!

火が通りやすくやわらかい!

味が良くなった!


佐賀県杵島郡白石町はレンコンの産地です。

写真のお客様は直売所にてこのレンコンを販売しておられるそうですが、指名買いで

完売するそうです!

産直も対応しているということなので興味のある方はお気軽にお問合せください。


僕もこのレンコンを調理してみましたが、とても美味しかったです。

レンコンキンピラを作りました。

材料はレンコン・ニンジン・ピーマン・トウガラシ・ゴマです。

しゃきっと仕上げたいときは酢水にさらし色止めし、もっちり仕上げたいときは酢を使いません。

オイスターソースを隠し味でいれたらなかなかいけました!

写真は・・・

撮り忘れました。。レンコンまだあるので今度作るとき撮っときます。

↓レンコン畑とレンコン堀り機です。

レンコン3  レンコン4

花托(かたく)です。

ハチの巣に似ているため蜂巣→ ハチス → ハス → 地下茎が食用となります。

レンコン5

仏教とともに奈良時代に伝えられて、はじめは鑑賞用だったそうです。

レンコンと明太子のはさみ揚げも得意料理のひとつです。

薄切りにしたレンコン2枚の間に大葉(青シソ)を挟み、大葉の間に明太子をサンドして打ち粉し

柔らかめの天ぷら粉で揚げます。

ビールや焼酎にぴったりですよ!!

美味しいレンコンが食べたくなったアナタ!いますぐエフデックにお問合せください (笑

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TEL 0954?69?0008
FAX 0954?69?0050

どうぞお気軽にお問合せください!!
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